山药切开后怎样保存不容易变色

山药是一种营养丰富、美味可口的中国传统食材。然而，当山药切开后，如何保存才能让它的外表保持干燥、新鲜，不变色呢？

方法如下：

1. 将山药浸泡在盐水中。将山药放入盐水中浸泡30分钟，这样可以防止山药变色。

2. 将山药表面的泥土洗净。如果山药表面有泥土或灰尘，可以用厨房纸巾或湿布轻轻擦拭，然后用清水冲洗干净。

3. 将山药放在阴凉通风的地方。将切好的山药放在塑料袋中，然后封好袋子，放在阴凉通风的地方。这样可以防止山药变色，并延长其保质期。

4. 使用保鲜盒。将切好的山药放入保鲜盒中，封好保鲜盒，放在阴凉通风的地方。这样可以防止山药变色，并延长其保质期。

5. 避免阳光直射。山药不能被阳光直射，否则容易变色。因此，应将山药放在避光的地方。

切好的山药可以通过以上方法来保存，使其外表干燥、新鲜，不变色。在食用山药时，新鲜、干燥的山药口感更好，也更安全。

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