发霉大米怎么去除味道(发霉大米怎么去除味道小妙招)

发霉的大米会产生一股难闻的气味，即使经过多次清洗，也很难完全去除味道。因此，如果想让发霉的大米重新美味，可以参考下述方法：

1. 浸泡：将发霉的大米放入清水中浸泡30分钟至1小时，去除霉味。在水中加入一些小苏打可以去除大米中的异味和潮湿的环境。

2. 冲洗：用清水将发霉的大米冲洗干净，去除表面的污垢和细菌。

3. 烘干：将冲洗后的大米放入烤箱中烘干，温度设置为150°C，时间设置为20分钟。在烘干过程中，可以在大米上撒上一些盐来防止大米潮湿。

4. 发酵：将烘干的大米放入一个密封的容器中，加入适量的酵母粉和糖，搅拌使其混合均匀。将容器放入温暖的地方，发酵1-2天，直到大米表面出现一些酒窝。这种方法可以去除大米中的异味和甜味，并使其更加香味浓郁。

5. 烹饪：将发酵后的大米用于烹饪各种菜肴，如炒饭、面条等。这种方法可以去除发霉的大米原有的异味，并使其更加美味。

发霉的大米虽然难以去除异味，但通过上述方法，可以使其重新变得美味。在使用发霉的大米时，请注意保持卫生并确保将其煮熟或烹饪至完全熟透。

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