怎样炸鱼不烂又保存长久

炸鱼是一道非常受欢迎的菜肴，但如果想炸鱼不烂又保存长久，就需要掌握一些技巧。在这篇文章中，我们将介绍怎样炸鱼不烂又保存长久。

首先，我们需要选择新鲜的鱼。如果鱼已经老化或变质，它炸起来会更容易烂，而且口感也会变差。因此，在选择鱼时，我们应该选择新鲜的鱼。

其次，我们需要将鱼切成薄片或薄片状。这样炸起来会更加容易，而且鱼皮也不会被炸烂。如果鱼已经切成块状，那么炸起来会更容易，但鱼皮可能会炸糊。

第三，我们需要在炸鱼之前，将鱼在冰箱里冻一下。冻鱼会使鱼更加脆，炸起来会更加好吃。

第四，我们需要在炸鱼时，用低温油炸。低温油炸可以避免鱼皮炸烂，而且可以使鱼更加酥脆。

第五，我们需要在炸鱼时，经常翻动鱼。这样可以避免鱼炸糊，而且可以使鱼更加酥脆。

第六，我们需要在炸鱼之后，将鱼放在通风的地方。通风可以使鱼保持新鲜，而且可以避免鱼过于潮湿。

通过以上方法，我们可以炸出美味的鱼，并且能够保存长久。如果想在家里自己炸鱼，那么这些方法是非常重要的。

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