芹菜炒香干的做法和步骤(芹菜炒香干的做法和步骤)

芹菜炒香干是一道非常受欢迎的中式菜肴，具有清爽、鲜香、酥脆的口感。下面是芹菜炒香干的做法和步骤：

所需材料：

- 芹菜 200 克

- 香干 50 克

- 姜末 10 克

- 葱花 10 克

- 料酒 15 毫升

- 生抽 20 毫升

- 老抽 15 毫升

- 盐 3 克

- 糖 2 克

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香干切成小块，放入碗中加入料酒和盐腌制 10 分钟。

2. 芹菜洗净切成小段，放入碗中加入少许盐腌制 10 分钟。

3. 在锅中加入适量的食用油，烧至六成热，加入腌制好的香干煸炒至金黄色。

4. 加入姜末和葱花煸炒出香味。

5. 加入芹菜段煸炒至芹菜变软。

6. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

7. 加入适量的糖，翻炒均匀。

8. 快速翻炒均匀即可出锅。

芹菜炒香干是一道非常简单又美味的中式菜肴，希望您喜欢。

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