爆炒面做法(爆炒面做法回族)

爆炒面做法

爆炒面是一道非常受欢迎的中式面食，它的做法简单，口感独特，是居家旅行、吃饭聚会的必备菜肴之一。本文将介绍一种简单易学的爆炒面做法，让您在家也能做出美味的爆炒面。

所需材料：

- 面条：200克

- 猪肉末：100克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1.将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。

2.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4.加入青椒、红椒翻炒几下，然后加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟。

5.加入煮熟的面条，继续煮3-5分钟，直到面条熟透，捞出沥干水分。

6.最后，加入适量的生抽和老抽调色，炒匀即可。

爆炒面的口感独特，面条Q弹有嚼劲，猪肉末香味浓郁，青椒、红椒的颜色鲜艳，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。如果想尝试更多的面食做法，可以在网上搜索相关食谱，做出更多美味的面食。

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