自制月饼怎么做(家庭自制月饼怎么做)

自制月饼怎么做？

中秋节是中国的传统节日，人们通常会在这一天制作各种美食，其中之一就是自制月饼。以下是一个简单的自制月饼食谱，供参考。

材料：

- 月饼皮：500克面粉，150克糖，50克水

- 馅料：500克月饼馅料(可以是莲蓉，豆沙，五香牛肉等)

- 油：适量

步骤：

1. 月饼皮的制作：将面粉和糖混合在一起，加入水搅拌成面团，揉成长条后切成小块，擀成薄片，然后将薄片卷成长条，再次切成小块，擀成薄皮。

2. 馅料的制作：将月饼馅料放在手心，加入少量油拌匀，然后用勺子挖取一点馅料放入月饼皮中，用手掌压扁成饼状。

3. 月饼制作：将月饼皮切成小块，然后放入烤箱中以180度烤10分钟左右，待月饼皮表面呈现出金黄色即可。

4. 馅料赏月：将月饼皮压成扁圆形，然后放入月饼馅料中，用手掌压扁成饼状，将月饼饼面放在赏月杯中，赏月饼赏月，寓意团圆。

5. 赏月食用：将赏月饼切成小块，放入烤箱中以180度烤5-10分钟，待赏月饼表面呈现出金黄色即可。

自制月饼不仅美味，而且更有意义。可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料，也可以加入一些特别的配料，如红枣，芝麻等。自制月饼不仅口感好，而且健康，还可以与家人朋友一起分享。

希望这个简单的自制月饼食谱可以帮助到您，祝您中秋节快乐！

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