四川麻辣鹅做法视频(四川麻辣鹅做法视频教程)

四川麻辣鹅的做法视频

四川麻辣鹅是一道非常受欢迎的菜肴，它以其独特的麻辣口味和肉质鲜美而著称。今天，我们将为您介绍四川麻辣鹅的做法视频，让您能够学习到如何制作这道美味的菜肴。

步骤一：准备材料

我们需要准备以下材料：

- 鹅肉 2 公斤

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 干辣椒 10 个

- 花椒 1 公斤

- 八角 2 个

- 桂皮 1 小段

- 香叶 2 片

- 食用油 适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 白糖 1 汤匙

- 鸡精 适量

步骤二：焯水处理

将鹅肉切成块状，放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。

步骤三：炒制干辣椒和花椒

将干辣椒和花椒炒香，冷却后备用。

步骤四：炖煮鹅肉

将焯好水的鹅肉放入锅中，加入适量的食用油，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精和香叶，炖煮 1 小时。

步骤五：调味后煸炒

将炖煮好的鹅肉取出，加入适量的干辣椒和花椒，煸炒均匀。

步骤六：装盘食用

最后，将炒好的鹅肉装盘，撒上炒香的干辣椒和花椒，即可享用美味的四川麻辣鹅了。

四川麻辣鹅的做法视频已经为您准备好了，通过学习这个视频，您将能够学会如何制作这道美味的菜肴。祝您制作成功，享受美食！

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