沙茶面汤底如何调制(沙茶面汤底如何调制好吃)

沙茶面是一道广受欢迎的美食，其独特的口感和香味深受广大食客的喜爱。制作一份美味的沙茶面汤底是沙茶面制作过程中的关键步骤之一。下面是一份简单的沙茶面汤底配方，供您参考。

所需材料：

- 猪骨 500 克

- 虾仁 100 克

- 香菜 适量

- 干虾粉 2 汤匙

- 沙茶酱 3 汤匙

- 酱油 2 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 冰糖 1 块

- 鸡精 1 茶匙

- 清水 适量

步骤：

1. 将猪骨洗净，放入锅中，加入清水，煮至水滚后，再加入虾仁和香菜，煮 5 分钟。

2. 将干虾粉和沙茶酱放入碗中，加入适量的温水搅拌均匀。

3. 将酱油、料酒、冰糖、鸡精和适量的清水倒入锅中，煮开后调小火煮 3-5 分钟。

4. 将汤倒入碗中，加入适量的沙茶酱和干虾粉搅拌均匀即可。

沙茶面的汤底以猪骨和虾仁为主要材料，味道鲜美，口感浓郁。在调制汤底时，要注意沙茶酱的比例，适量添加，才能发挥出沙茶酱的美味和独特风味。同时，还要根据自己的口味适量调整调料的用量。希望这份简单的汤底配方能为您制作出一份美味的沙茶面。

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