蒙顶黄芽焖黄方法

蒙顶黄芽焖黄是一道非常受欢迎的传统四川菜，以鲜美的黄山黄芽和嫩滑的鸡肉为主要材料，通过焖煮的方式烹制而成。下面，我们将介绍一种简单易学的蒙顶黄芽焖黄方法。

所需材料：

- 黄山黄芽：200克

- 鸡肉：100克

- 青蒜：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制15分钟。

2. 黄山黄芽洗净，去除杂质，备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒至鸡肉变色。

5. 加入适量的水，放入黄山黄芽，再加入少许盐、糖和鸡精，煮沸后转小火焖煮10分钟。

6. 10分钟后，加入适量的生抽和老抽，继续焖煮5分钟，直到汤汁浓稠。

7. 最后，加入适量的青蒜，翻炒均匀即可。

蒙顶黄芽焖黄是一道非常美味的川菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过焖煮的方式，将黄山黄芽和鸡肉的鲜嫩口感融合在一起，让人回味无穷。如果你想尝试这道美食，不妨尝试以上简单的步骤，在家中自己动手做一道美味的蒙顶黄芽焖黄。

很赞哦！(0)