九漏鱼是什么意思(网络用语九漏鱼是什么意思)

九漏鱼是一道传统的中式烹饪菜肴，它的名称“九漏”来源于其制作过程中需要九次过滤鱼类汁液的过程。这个过程中，需要用到九个漏器，将鱼肉的异味和杂质完全过滤掉，最终呈现出口感鲜美、营养丰富的菜肴。

那么，九漏鱼这个名字是如何得来的呢？其实，“九漏”并不是一个具体的数字，而是“九次过滤”的谐音。在制作九漏鱼的过程中，厨师们会先将鱼肉切成薄片或者薄片状，然后经过刀工处理后，将其放入热水中焯水，去除腥味和杂质。接着，厨师们会将焯水后的鱼肉捞出，放入清水中，用淀粉和调料腌制一段时间，然后再进行第二次过滤。这样，鱼肉中的杂质和异味就会被完全去除，呈现出更为鲜美的口感。

九漏鱼是一道非常美味的中式菜肴，其口感鲜美、营养丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合各种场合的商务用餐。那么，你尝试过九漏鱼吗？你最喜欢其中的哪种口味呢？

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