翡翠白折鸡怎么做(翡翠白折鸡怎么做好吃)

翡翠白折鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的外表美丽，肉质鲜嫩，味道独特。下面是制作翡翠白折鸡的步骤。

所需材料：

- 一只鸡

- 一块翡翠宝石

- 葱姜蒜适量

- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量

- 清水适量

步骤：

1. 将鸡洗净，切成大小适中的块，加入葱姜蒜料酒焯水至变色，捞出沥干备用。

2. 将翡翠宝石放入热水中焯水，去除杂质和翠色，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入白糖，用中小火熬制，直到糖色变成棕红色。

4. 加入葱姜蒜煸炒出香味，再加入焯过水的鸡块和翡翠宝石翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，水量要刚好没过鸡块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 炖煮1小时左右，直至鸡块变得烂熟，汁液浓稠即可。

8. 翻炒均匀，收汁至浓稠，即可出锅。

翡翠白折鸡制作简单，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。如果喜欢这道菜，不妨尝试一下，自己动手做一道，享受美食的同时，也能享受到制作的乐趣。

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