爆炒肥肠做法(爆炒肥肠做法大全)

爆炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的香味而备受喜爱。如果想尝试这道美食，下面是一份简单的爆炒肥肠做法，供您参考。

所需材料：

- 肥肠 500 克

- 葱姜蒜适量

- 辣椒 2 个

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将肥肠清洗干净，切成长约 5 厘米，宽约 2 厘米的条状物。

2. 葱姜蒜洗净切末，辣椒切碎备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入肥肠煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒，最后加入辣椒翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮 10 分钟左右，直到肥肠熟透即可。

6. 装盘后撒上葱花点缀即可。

爆炒肥肠的做法非常简单，只需几步即可完成。烹饪过程中需要注意的是，要煸炒至肥肠变色，并加入适量的调料和水分，以保证肥肠的口感和味道。如果您想更加美味，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜等调味料。希望这份简单的爆炒肥肠做法能为您提供一些灵感，让您在家中也能享受到美味的中式菜肴。

很赞哦！(0)