潮汕清蒸肉丸饼的做法(潮汕清蒸肉丸饼的做法大全)

潮汕清蒸肉丸饼是一种传统的广东美食，以肉质鲜嫩、口感丰富、营养丰富而闻名。下面是一份简单的做法，供您参考。

所需材料：

- 肉丸：200克

- 鸡蛋：2个

- 葱姜：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清蒸鱼露：适量

- 面粉：适量

- 水：适量

- 葱花：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将肉丸放入碗中，加入鸡蛋、葱姜、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

2.将搅拌好的肉丸放入面粉中，加入适量的水，搓成小圆球。

3.将小圆球放入盆中，沾上面粉，用手搓成小圆饼。

4.取一个平底锅，加入适量的食用油，烧至油热，放入肉丸饼煎至两面金黄。

5.将煎好的肉丸饼取出，放入蒸锅中。

6.在蒸锅中加入适量清水，将蒸好的肉丸饼放入锅中，大火蒸15分钟。

7.将蒸好的肉丸饼取出，放入葱花中，即可享用。

潮汕清蒸肉丸饼口感鲜美，肉质鲜嫩，加上葱花的香气，让人回味无穷。您可以根据自己的口味加入适量的调料，例如辣椒酱、芝麻酱等。希望您能够享受这份美味的美食。

很赞哦！(0)