油炸泥鳅的家常做法(油炸泥鳅的家常做法大全)

油炸泥鳅

油炸泥鳅是一道非常受欢迎的传统菜肴，在许多地方都是日常食品。本文将介绍一种家常油炸泥鳅的做法。

我们需要准备以下食材：

- 泥鳅：500克

- 油：适量

- 盐：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 面粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将泥鳅放入清水中，浸泡30分钟，用厨房纸巾擦干水分。

2. 将泥鳅放入碗中，加入少许盐、生姜、葱、料酒和鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 取一个大碗，加入适量面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 将腌制好的泥鳅放入碗中，加入面粉混合物，搅拌均匀，使每块泥鳅都裹上面粉。

5. 取一个平底锅，加入适量油，烧热。

6. 将裹好面粉的泥鳅块放入锅中，煎至两面金黄。

7. 取出煎好的泥鳅，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

油炸泥鳅的口感酥脆，香味浓郁，是餐桌上的一道美味菜肴。希望您喜欢这道美食。

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