地三鲜的家常做法不油炸(地三鲜的家常做法不用油炸)

地三鲜是东北地区的一道传统菜肴，也是我家最喜欢的菜肴之一。地三鲜的主要食材是茄子、土豆和青椒，口感鲜美，营养丰富。今天，我将分享一种家常地三鲜的做法，不需要油炸，更加健康美味。

我们需要准备以下食材：

- 茄子 2 个

- 土豆 1 个

- 青椒 1 个

- 大蒜 3 瓣

- 姜 1 小块

- 生抽 1 汤匙

- 白糖 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 将茄子去皮，切成小块。将土豆去皮，切成与茄子相似的小块。青椒去籽，切成小块。

2. 在锅中加入适量的植物油，加热至八成热，放入茄子块煸炒至表面微黄。

3. 加入土豆块和青椒块，继续煸炒至土豆熟软。

4. 加入大蒜、姜片，煸炒出香味。

5. 加入适量的生抽、白糖、料酒和盐，翻炒均匀。

6. 继续翻炒至汤汁浓稠，即可出锅。

地三鲜是一道非常简单又美味的菜肴，不需要过多的调料，只需要简单的翻炒即可。这样做出来的地三鲜更加健康，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。如果你喜欢地三鲜，不妨尝试这种不油炸的做法，享受更加美味的菜肴。

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