四川麻辣鸡爪做法(四川麻辣鸡爪做法大全视频)

四川麻辣鸡爪的做法

鸡爪是一种深受人们喜爱的食品，尤其在四川地区，鸡爪更是一道美味的菜肴。下面，我将介绍一种四川麻辣鸡爪的做法。

所需材料：

- 鸡爪 500 克

- 辣椒 200 克

- 花椒 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，去掉指甲，切成大块。

2. 将辣椒和花椒炒香，备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入炒香的辣椒和花椒，继续翻炒。

6. 加入适量的料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。

7. 将鸡爪倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开。

8. 改小火，煮 20 分钟左右，直到鸡爪熟透入味。

9. 最后，加入适量的食用油和胡椒粉，翻炒均匀即可。

四川麻辣鸡爪味道鲜美，辣而不燥，口感舒适。制作方法简单，容易操作。如果喜欢四川麻辣鸡爪的味道，不妨尝试一下这道菜肴。

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