四川麻辣虾尾做法(四川麻辣虾尾做法视频)

四川麻辣虾尾的做法

四川麻辣虾尾是一道非常受欢迎的菜肴，它以虾尾为主料，配以多种调味料和辣椒，口感香辣可口，非常适合夏季食用。下面是一个简单的四川麻辣虾尾做法，供您参考。

所需材料：

- 虾尾 500 克

- 干辣椒 100 克

- 花椒 50 克

- 葱姜蒜适量

- 食用油 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 辣椒粉 适量

- 香菜适量

步骤：

1. 虾尾洗净，去掉虾线，用料酒和盐腌制 10 分钟左右。

2. 干辣椒和花椒炒香，备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入适量食用油，烧至六成热，放入虾尾炸至金黄色，捞出备用。

5. 锅中留少量油，加入干辣椒和花椒炒香。

6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。

7. 加入适量料酒，煮至香味挥发。

8. 加入适量盐、糖、鸡精和辣椒粉，翻炒均匀。

9. 将炸好的虾尾倒入锅中，翻炒均匀。

10. 最后加入适量香菜，即可装盘食用。

四川麻辣虾尾的制作方法简单易学，口感香辣可口，非常适合夏季食用。如果您喜欢这道菜，不妨尝试自己动手做一道，享受美食的同时，也度过一个愉快的夏日。

很赞哦！(0)