油炸韭菜饼的家常做法(油炸韭菜饼的家常做法大全)

炸韭菜饼是一种传统的中式小吃，口感香脆可口，十分美味。以下是一份简单的家常做法，供您参考。

材料：

- 面粉 500克

- 韭菜 200克

- 油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 白胡椒粉 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将面粉混合在一起，加入水搅拌成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟。

2. 将醒好的面团分成大小相同的剂子，擀成薄片，撒上盐、鸡精和白胡椒粉，用手抹匀。

3. 将韭菜洗净，切成小段，放入抹好粉的薄片中，用擀面杖将韭菜压碎成末。

4. 将薄片卷成长条，把长条卷成螺旋形，把两端捏合住。

5. 将螺旋形的面团擀成薄饼，放入热锅中炸至金黄色捞出沥油备用。

6. 将炸好的韭菜饼放入碗中，撒上葱花和香菜即可享用。

小贴士：

1. 面团醒面的时间不宜过长，否则炸出来的韭菜饼会粘在一起。

2. 韭菜末一定要压碎成末，否则炸出来的韭菜饼口感会不好。

3. 炸好的韭菜饼要炸透，否则口感会不好。

炸韭菜饼是一道简单美味的家常小吃，通过以上简单的家常做法，您可以在家中轻松制作出美味的韭菜饼。

很赞哦！(0)