油炸小鱼的家常做法(油炸小鱼的家常做法炸酥脆)

油炸小鱼的家常做法

炸小鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。下面，我们将介绍一种家常油炸小鱼的做法。

所需材料：

- 小鱼(约500克)

- 面粉(适量)

- 食用油(适量)

- 盐(适量)

- 鸡精(适量)

- 料酒(适量)

- 生姜(适量)

- 葱(适量)

制作步骤：

1. 将小鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2. 将小鱼用盐、鸡精、料酒腌制10分钟左右。

3. 将腌制好的小鱼放入面粉中，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将搅拌均匀的小鱼放入油锅中炸至金黄色。

5. 炸好的小鱼捞出沥油。

6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。

7. 将炸好的小鱼放入锅中，倒入适量的煸炒好的葱姜蒜末，翻炒均匀。

8. 最后，加入适量的盐和鸡精调味即可。

油炸小鱼口感酥脆，鲜美可口，不仅适合作为家常菜，也可以用来搭配米饭食用。希望您喜欢这道美味的家常菜肴。

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