油炸鸡翅的家常做法(油炸鸡翅的家常做法窍门)

油炸鸡翅的家常做法

炸鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，无论是在家庭中还是餐馆中，都可以找到它的身影。今天，我们将分享一种家常油炸鸡翅的做法，让您在家里也可以轻松制作出美味的炸鸡翅。

我们需要准备的材料有：

- 鸡翅中500克

- 油适量

- 盐适量

- 姜蒜适量

- 面粉适量

- 淀粉适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净，去掉骨头，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。然后，将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、姜蒜、料酒和酱油，搅拌均匀腌制20分钟左右。

2. 将腌制好的鸡翅中放入面粉和淀粉中，搅拌均匀，使每块鸡翅中都裹上淀粉。

3. 锅中倒入适量的油，加热至油温升高后，将裹好淀粉的鸡翅中放入油锅中，炸至金黄色捞出备用。

4. 将锅中的油再次加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将炸好的鸡翅放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。

5. 最后，我们将鸡翅放入锅中，使每块鸡翅上都沾满酱油，让酱油均匀地分布在鸡翅上，达到更好的入味效果。

6. 将炒好的鸡翅放入锅中，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到鸡翅熟透，即可关火。

油炸鸡翅不仅美味可口，而且营养丰富。通过腌制和裹粉的方式，使鸡翅中更容易吸收调料，同时油炸的方式也可以让鸡翅更加酥脆，口感更佳。在家里制作油炸鸡翅，不仅可以享受美食，还可以享受制作的过程，真是一件美好的事情。

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