油炸火锅鱼的家常做法

油炸火锅鱼，是一道非常受欢迎的中式菜肴。本文将介绍一种家常做法，让您在家中也能享受到这道美食。

我们需要准备以下食材：

- 鱼片(可以用草鱼、鲶鱼等)

- 豆腐皮

- 葱姜蒜

- 辣椒

- 食用油

- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋

步骤：

1. 将鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟左右。

2. 将腌制好的鱼片放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。

3. 把豆腐皮切成长条，葱姜蒜切末，辣椒切碎。

4. 在锅中留少量油，加入葱姜蒜末、辣椒炒香。

5. 加入豆腐皮，加入盐、糖、鸡精、生抽、醋翻炒。

6. 把炸好的鱼片倒入锅中，继续翻炒几分钟。

7. 起锅前加入一些葱花点缀即可。

油炸火锅鱼的口感鲜美，外酥里嫩。不仅可以作为主菜，也可以作为配菜搭配米饭食用。同时，它的制作也非常简单，适合在家中尝试。

希望您能喜欢这道美味的油炸火锅鱼。

很赞哦！(0)