油炸藕丸子的家常做法(油炸藕丸子的家常做法窍门)

油炸藕丸子是一种传统的中式小吃，口感酥脆，香甜可口，是很多人喜爱的美食。以下是一份简单的油炸藕丸子家常做法，供参考。

所需材料：

- 莲藕 200 克

- 猪肉馅 100 克

- 葱姜末 适量

- 鸡蛋 1 个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 将莲藕去皮，洗净，切成小块，用搅拌机搅成莲藕泥。

2. 猪肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、料酒和适量的水，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的肉馅分成大小相等的丸子，放入莲藕泥中，用手搓成球形。

4. 锅中倒入适量的油，加热至油温升高后，将丸子放入锅中。

5. 炸至金黄色后，捞出并沥干油份。

6. 锅中留少量油，加入葱姜末煸炒出香味后，将炸好的丸子放入锅中。

7. 加入适量的生抽和料酒，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

油炸藕丸子家常做法简单易懂，口感酥脆，香甜可口，非常适合家庭日常食用。如果你喜欢这道美食，不妨试着自己做一些，享受美食的同时也能感受到家庭温馨。

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