油炸素丸子的家常做法(油炸素丸子的家常做法视频)

油炸素丸子的家常做法

炸素丸子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感美味，而且营养丰富。以下是一份简单的家常油炸素丸子的做法，供您参考。

所需材料：

- 素肉(豆腐皮、面粉、淀粉、胡萝卜、洋葱、青椒)

- 葱

- 姜

- 大蒜

- 酱油

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

- 清水

步骤：

1. 将素肉切成大小均匀的小块，放入碗中加入酱油、盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。

2. 面粉和淀粉按照1:1的比例混合在一起，将腌制好的素肉块放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，使素肉块成为面团。

3. 将面团搓成小圆球，用厨房纸巾擦干表面水分。

4. 取一个锅，加入适量的食用油，等油热后将素丸子放入锅中，炸至金黄色。

5. 炸好的素丸子捞出沥油备用。

6. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

7. 加入清水，烧开后加入炸好的素丸子，用中火煮至丸子熟透，加入盐和鸡精调味。

8. 翻炒均匀后，起锅装盘即可。

油炸素丸子是一道非常健康的家常菜，不仅口感美味，而且营养丰富。通过腌制和搓面团的方式，使素肉块更加入味，口感更加鲜嫩。在炸丸子的过程中，加入适量的清水，可以使丸子更加酥脆，口感更加丰富。最后，加入葱姜蒜末和调味料，使丸子的味道更加浓郁。

很赞哦！(0)