黄瓜鸡蛋凉拌做法步骤

黄瓜鸡蛋凉拌做法步骤

黄瓜是一种清爽可口的蔬菜，搭配鸡蛋则更能增加其口感。下面我们将介绍一种简单而美味的黄瓜鸡蛋凉拌做法步骤。

所需材料：

- 黄瓜 2 根

- 鸡蛋 2 个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 辣椒油 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制 10 分钟左右，挤出黄瓜的水分备用。

2. 鸡蛋打入碗中打散备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈炒散，待鸡蛋稍微凝固后捞出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末、红椒末煸炒出香味。

5. 加入腌制好的黄瓜丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖、醋、鸡精，翻炒均匀。

7. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的辣椒油，翻炒均匀即可。

黄瓜鸡蛋凉拌是一道非常简单而美味的菜肴。只需将黄瓜和鸡蛋搭配在一起，再加入一些调料和调味料，就能制作出一道清爽可口、色香味俱佳的美食。如果你喜欢这道菜肴，不妨尝试一下，相信你也会喜欢它的味道。

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