凉拌豌豆凉粉做法步骤(凉拌豌豆凉粉做法步骤)

凉拌豌豆凉粉的做法步骤

凉拌豌豆凉粉是一道清爽可口的夏季美食，主要由豌豆凉粉和调料制成。如果你想尝试制作这道美食，那么下面是凉拌豌豆凉粉的做法步骤。

步骤1：准备豌豆凉粉

首先，需要准备豌豆凉粉。豌豆凉粉是由豌豆粉制成的，需要用水煮熟，然后捞出沥干水分。你可以使用超市购买的豌豆凉粉，也可以自己制作。

步骤2：切成细丝

将煮熟的豌豆凉粉切成细丝，尽量切成细度细滑的丝。

步骤3：焯水

将切好的豌豆凉粉放入开水中焯水，煮至浮起来为止。这样可以去除豌豆凉粉的腥味。

步骤4：沥干

将焯水后的豌豆凉粉捞出，用厨房纸巾或毛巾沥干水分。

步骤5：拌调料

将沥干的豌豆凉粉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、醋、蒜泥、辣椒油、花椒粉等调料，搅拌均匀。

步骤6：装盘

将拌好的豌豆凉粉装入碗中，加入适量的香菜点缀即可。

以上就是凉拌豌豆凉粉的做法步骤，希望对你有所帮助。制作好的豌豆凉粉口感细腻，酸辣适口，是一道夏季不可或缺的美食。

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