油炸面丸子的家常做法(油炸面丸子的家常做法窍门)

油炸面丸子的家常做法

炸面丸子是一道美味又营养的家常菜，简单易做，口感香脆可口，深受大众喜爱。以下是一份油炸面丸子的家常做法，供您参考。

所需材料：

- 面粉

- 猪肉馅

- 大葱

- 姜

- 鸡蛋

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟。

2. 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3. 将醒好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

4. 在薄片上放上猪肉馅，用手捏成一个个小丸子。

5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。

6. 把螺旋形面团压扁，擀成薄皮。

7. 在薄皮上放上小丸子，用手捏出褶皱。

8. 将锅中倒入食用油，烧至六成热，放入小丸子炸至金黄色。

9. 炸好的小丸子捞出沥油备用。

10. 将锅中的油温升高至九成，放入小丸子复炸一次，直到表面酥脆。

11. 装盘享用即可。

注意事项：

1. 面团要醒面，这样可以使小丸子更加松软。

2. 猪肉馅要搅拌均匀，以便能够更好地吸收调料。

3. 炸小丸子时要用中火，避免过度炸制。

4. 复炸一次可以让小丸子更加酥脆。

油炸面丸子是一道美味又营养的家常菜，简单易做，口感香脆可口，深受大众喜爱。通过以上家常做法，您可以制作出美味的油炸面丸子。

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