油炸虾的家常做法(油炸虾的家常做法视频)

油炸虾的家常做法

炸虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，无论是在家里还是餐馆里，都能够看到它的身影。今天，我们将介绍一种简单易做的油炸虾家常做法，供您参考。

所需材料：

- 生虾 500 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 鸡蛋 1 个

- 面粉 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 白糖 适量

- 醋 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 虾去壳去头，洗净备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。

3. 将洗净的虾放入鸡蛋液中，搅拌均匀，使每一片虾都沾满鸡蛋液。

4. 将搅拌好的虾放入适量食用油中，炸至金黄色。

5. 炸好的虾捞出沥油备用。

6. 将生姜和葱切成末，加入适量的盐、生抽、白糖、醋、鸡精和料酒，搅拌均匀成调味料。

7. 将炸好的虾放入调味料中，搅拌均匀即可食用。

注意事项：

1. 炸虾时一定要注意火候，不要炸过头，否则虾会变得过于干燥。

2. 炸好的虾一定要沥油，这样可以避免虾被油溅到而受伤。

3. 调味料要根据个人口味适量调整。

油炸虾是一道简单易做又美味的家常菜肴，不仅口感酥脆，而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食，并在家中尝试制作它。

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