油炸小河虾的家常做法(油炸小河虾的家常做法大全)

油炸小河虾的家常做法

小河虾是一种常见的淡水虾类，它们生长在淡水池塘和河流中，肉质鲜嫩，味道独特。今天，我们将分享一种家常油炸小河虾的做法，让它成为你餐桌上的美味。

所需材料：

- 小河虾 500 克

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 葱姜蒜 适量

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 鸡蛋 1 个

- 清水 适量

步骤：

1. 小河虾去掉头，去掉虾线，清洗干净。

2. 将小河虾放在一个碗中，加入适量的盐、料酒和葱姜蒜，腌制 10 分钟左右。

3. 将腌制好的小河虾放入面粉中，加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后，将搅拌好的小河虾放入油锅中，炸至金黄色。

5. 炸好的小河虾捞出沥油备用。

6. 在锅中留下少量的油，放入葱姜蒜爆香。

7. 将炸好的小河虾放入锅中，加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

8. 最后，用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

油炸小河虾是一道非常简单的家常菜，不仅美味可口，而且营养价值丰富。希望这个方法可以为你带来美味的小河虾，让你家餐桌更加丰盛。

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